ゆるっとグルテンフリーにトライしてみようと思います♪

こんにちは♪

お立寄り頂きありがとうございます！

さて。

コロナで休校が決まってから２週間☆

いかがお過ごしですか？？

花粉の時期とは言え。

今年は少し飛散量が少ないのか、例年よりはラクに過ごせています♪

でも・・・

１日の中で、お米を全く食べない日は・・・

夜、軽い腹部膨満感に襲われます☆

なので！

ゆるっとグルテンフリーにトライしてみようと思います！！

そもそもグルテンとは？？

グルテンとは・・・

小麦粉に含まれる「グルテニン」と、「グリアジン」という２種類のタンパク質が絡み合ってできたもの。

小麦粉に水を加えて捏ねると、弾力と粘りけが出ますよね☆

２つのタンパク質が編み目状に絡み合うことで、グルテンができます☆

では、そのグルテン。

なぜ摂取を控える必要があるのでしょうか？？

グルテンを摂りすぎるとどうなる？

ちなみに、このグルテンを含む小麦粉製品。

お米が主食の日本でも、食文化の進化と共に摂取する量が増えてきているんです！

例えば・・・

パンはもちろん、ラーメン、パスタ、クッキーやうどん、蕎麦にも小麦粉は含まれていますよね☆（十割そばは除く）

そうすると、グルテンがカラダに蓄積されていき・・・

慢性的なカラダの不調へと繋がっていきます。

グルテンは、主に腸の粘膜を傷つけて、小腸へ悪影響を及ぼすことが分かっています。

小麦アレルギーなんかは分かりやすいですが・・・

例えば・・・

グルテンを摂取すると、下痢、腹部膨満感、肌荒れ・・・という症状が出る方も☆

わたしも、３食小麦食だった日の夜に「お腹が張ってる気がする・・・」って思うのも、もしかして・・・と思う様になりました☆

まずは、グルテンを減らすところから！

グルテンを意識して減らす☆

まずは、そこからスタート！！！！

例えば、１日のうち２食をご飯主食にしてみる！

朝のトーストは米粉パンにしてみる！！

実は、お味噌やお醤油にもグルテンが含まれているので。

なかなか完全に抜く（グルテンフリーにする）のは難しい☆

ビールやカレールーにも含まれていますし・・・

なので。

まずは、意識して小麦のパン・パスタ・うどんなども減らす。

ご飯を主食で食べる☆を意識！！

ゆるっとグルテンフリー生活。

少しトライしてみようと思います！！！

でも！！！

外食や、お祝いの席では我慢せず！

ダイエットと同じで、そういう時まで我慢はしない！楽しむ！

でも、これまたダイエットと同じで。

その前後の食事はメリハリ付けて！

ご飯（お米食）を食べようと思います♪

普段の生活で意識して過ごしてみようと思います♪

グルテン不耐性の人は意外と多い！

• 疲れている日が多い
• 栄養バランスが良い食事・睡眠でも肌荒れが続く
• 寝付きが悪い
• 食事制限してもやせない
• 下痢・腹部膨満感がある

意外かもしれませんが。

こういう方は。

軽度のグルテンアレルギーかもしれません！！！

わたしは、腹部膨満感しか当てはまらないのですが。

（それも、食べ過ぎた時のみ）

即時型と、遅延型があるようで。

特に遅延型の方は後々症状が出るので。

何が原因か分かっていなかったり・・・

なので。

ちょっとでも心当たりのある方はグルテンフリー生活してみると良いかもしれません♪

ちなみに、わたしは朝ご飯にパンを食べたい人なので、米粉をポチりました♪

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また、グルテンフリー生活の結果は数週間後にレポしたいと思います♪